ベトナムにおける和牛に関するメモ

＜内容＞
① ベトナム国内での和牛需要
② 和牛の流通動向
③ 食肉を扱うベトナム国内業者（上位３社）
④ 一般的な和牛単価（100グラムいくら等）
⑤ 和牛を輸出した場合の勝算見込み

①　ベトナム国内の牛肉需要は2018年からの10年間で約2倍に増加すると予想されている（米国農務省資料；豚肉は1.2倍程度との予想）。日本からベトナムへの骨なし牛肉輸出（多くは和牛とみられる）は2019年実績が前年比で倍増（TPP発効で関税ゼロ化も追い風となった模様）。

②　米国産や豪州産は生産者→輸出商社→一次卸（輸入商社）→二次卸→外食・小売・消費者という流通経路だが、日本産牛肉の流通は2次卸を介した流通は少なく、大部分が一次卸から直接、外食等へ流通している。

③　ジェトロ調査（「日本食品消費動向調査　ベトナム　2017年3月」）では、日本食品を扱う輸入商社として、シンバ（Simba）、フントゥイ（Huong Thuy）、ロータスフーズ（Lotus Foods）などを主な業者として例示している。このうち、シンバ（Simba）について、「2004 年創業のベトナム人が経営する大手日本食輸入卸業者で、日本食レストランやホテルはもちろん、ローカル系のスーパーマーケットまで幅広く対応。取扱商品も生魚など水産物から、酒類、飲料、菓子類、調味料など多岐に渡る」、と紹介している。

④　当方が好んで買う米国産牛バラ肉は100グラムで200～300円程度（8月17日現在、ホーチミン中心街近くのコンビニ、スーパーマーケット）。なので日本とあまり変わらない。一方、和牛の輸入価格は一番安いもので100グラムあたり10万VND（約500円）、高いものは190万VND（約9,500円）程度の模様。＊なお、豪州や米国産の「WAGYU」や、「WAGYU」の遺伝物質を輸入しベトナム国内で肥育した「Viet WAGYU」などもある。

⑤　所得増加に伴い、ベトナム人の食生活において牛肉需要の拡大が見込まれる。和牛輸出にはTPP発効による関税ゼロ化も追い風。価格を武器とした豪州産に対し、クオリティを重視した日本産和牛も十分に拡大余地があるだろう。このとき、いわゆる非日本産「WAGYU」に対し、差異を消費者にアピールできるかがポイントとなろう。「WAGYU」が拡大する前に、日本産和牛を本物として認知してもらうべく広報活動が必要か。